早安!
大家有瘋寶可夢嗎?昨晚九點多,只是要到便利商店,結果一踏出家門,被路邊坐滿的人嚇到,晚上還人山人海,我第一次看到耶,還有走路的、騎腳踏車的,不知道會抓到幾點,早上應該會很需要補充營養又豐盛的早餐!
今日早餐
炙烤切片牛排三明治佐蕃茄奧勒岡油醋醬、水果優格、薄荷檸檬水
炙烤切片牛排是參考廚房女神奈潔拉的食譜,原食譜是當主餐上菜,用的是櫻桃蕃茄,我把烤牛肉拿來當三明治的夾饀,並用切片的牛蕃茄,再配上生菜葉,飽足呀!因為吃了牛肉三明治,配餐就吃爽口的水果優格和清涼的薄荷檸檬水來平衡,吃飽飽可以有力氣抓怪一整天囉!(大誤)
《炙烤切片牛排與佐醬》
材料:
沙朗牛排 1片(我買的約180g)
牛蕃茄 1顆
醃料醬汁:
初榨橄欖油 1大匙
乾辣椒片 1/4小匙
乾燥奧勒岡 1/2小匙
海鹽 1/4-1/2小匙(我用O&Co.葡萄牙鹽之花)
紅酒醋 1小匙
作法:
1. 燒熱橫紋鍋,或是平底煎鍋都可。
2. 做醬汁,將所有醃料倒進一平盤,充份攪拌均勻備用。
3. 將牛排兩面抹上少許橄欖油,放上燒熱的橫紋鍋,兩面各煎2.5-3分鐘(視自己吃的熟度)
4. 將煎好的牛排放進醃料盤,兩面各醃3分鐘後,移到砧板上。
5. 牛蕃茄切片,放進醃料盤上兩面浸泡
6. 將牛排斜切薄片
7. 取一片烘烤過的吐司,放上生菜、沾滿醃醬的蕃茄片、牛肉片,再淋上剩餘醃醬,熱騰騰的三明治完成。
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